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牛的消化系统有哪些特点?

 

   牛属于多胃并具有反刍习性的家畜,反刍家畜有两个独特的特点:

   (1)多胃  牛有4个胃,即瘤胃、网胃(蜂窝胃)、瓣胃、真胃。瘤胃的容积较大,占4个胃总容积的80%以上,因此牛采食时,一般不经过充分咀嚼就直接将食物送到瘤胃中。瘤胃能进行强有力的收缩,有节律地搅拌食物,再经过逆呕,将食物送到口腔中再咀嚼,这就是反刍。这个过程可对饲料进行进一步的机械性粉碎,以提高草料的利用率。

   (2)瘤胃内有大量的细菌和原虫  它们能分解饲草纤维,将饲料中低品质的蛋白质或非蛋白氮(如氨化物和尿素等)转化成高品质的菌体蛋白,时瘤胃微生物还可合成维生素B1、维生素B2、维生素B12和维生素K,以满足牛体本身的营养需要。

   值得注意的是,哺乳期犊牛前胃机能发育不全,瘤胃微生物区系尚未形成。其吮吸的乳汁通过食管沟直接进入真胃。因此,犊牛的饲养管理要考虑其消化特点。


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